Receitas

Essa é uma receita rápida e prática de preparo de Vieiras. O segredo é o vinagrete de limão siciliano, mel e temperos. Se preferir o vinagrete menos cítrico, inclua o suco da metade do limão siciliano, prove e ajuste a quantidade a gosto. As vieiras são usadas em lâminas, basta cortar ao meio. Após o corte, evite colocar uma lâmina sobre a outra para não grudar. Mantenha as vieiras refrigeradas e sirva imediatamente após o preparo. Bom apetite!

O crumble é um prato de origem britânica muito apreciado na versão doce. Essa é uma versão salgada, feita com cogumelo e creme de castanha do caju. O creme de castanha é um substituto do creme de leite e você pode utilizar em receitas doces e salgadas. A consistência do prato é semelhante a um estrogonofe, nesse caso, vegano. A finalização com granulado de amêndoas dá um sabor especial ao prato. Você pode servir o crumble acompanhado de salada e arroz da sua preferência. Aproveite!

Panzanella é um prato italiano do campo originário da região da Toscana. Consiste em uma salada com pão italiano de fermentação natural, artesanal e crocante, tomates frescos, queijo e outros legumes. Tudo isso temperado com um molho cítrico especial. Refrescante e deliciosa. Aproveite!

O Risoto de abóbora é um prato saboroso que agrada diferentes paladares. É uma receita simples de fazer até para quem nunca cozinhou um risoto. A textura do purê de abóbora facilita o preparo. A abóbora usada é a japonesa que tem aplicação em receitas salgadas e doces. Você pode cozinhar a abóbora a vapor (caso tenha uma panela específica ou cesto) ou em uma panela com pouca água. A finalização do risoto com manteiga de coco pura sem conservantes e com as raspas de limão siciliano agregam sabor especial ao prato. Bom apetite!

Essa é uma receita de burger de filé de costela servido no prato com uma refrescante salada orgânica de repolho com tomates e coentro com molho a base de laranja. O toque asiático vem no molho do Burger feito a base de shoyo, vinagre de arroz, namplá - muito utilizado na culinária tailandesa, vietnamita e outras - gengibre e alho orgânicos. A ideia é provar a carne mergulhando no molho. Uma delícia!

Essa receita é simples e agrada diferentes paladares. O sabor é delicioso e as técnicas de preparo da batata e do tomate confit fazem toda diferença. Os temperos frescos do alecrim e tomilho trazem aroma ao prato junto com a suculência da carne Fraldinha. Um boa pedida para todo dia e para você! Aproveite!

Essa receita é tem inspiração no universo asiático. Você vai aprender a preparar o molho sweet chili, simples de fazer e versátil, que pode ser usado em diferentes pratos. O espaguete de pupunha com manteiga de ervas deixa o prato leve e o peixe filé de namorado valoriza a receita, formando uma combinação muito saborosa. Experimente!

Essa receita é feita com uma massa italiana do tipo Orecchiette, que tem formato de "orelha". É uma massa artesanal e leve da Giuseppe Cocco, temperada com manteiga e sálvia. O camarão vem descascado para facilitar o preparo. O toque especial é a abóbora caramelizada que contrasta com sabor do camarão. Uma delícia!

Essa receita de empadinha de queijo é unanimidade: simples, prática e muito gostosa. Ideal para lanche da criançada e também para reunião de família. Feita com queijos artesanais e ingredientes naturais. Empadinha totalmente do bem! A massa é um grande aprendizado e pode ser utilizada em várias aplicações, seja em outros tipos de empadas ou biscoitos e tortas. Kuke recomenda! Aproveite!

Uma combinação saudável e deliciosa de sobremesa para as crianças e também para os adultos. A banana usada pode ser do tipo prata ou ouro, sempre madura. Essa é uma versão dos cookies com gotas de chocolate Callebaut. Para variações da receita, você pode usar pedacinhos de nozes, amêndoas, amendoim ou frutas secas. A receita rende até 8 biscoitos dependendo do formato e tamanho. Bom apetite!

Essa receita de trufa é saudável e nutritiva. Rende até 16 trufas dependendo do tamanho. É feita com a base de inhame orgânico, chocolate 70%, açúcar de coco, óleo de coco e cacau. O inhame tem inúmeras propriedades nutricionais e também culinárias, a textura favorece o preparo e o sabor final é surpreendente.

Essa receita de bolo de cenoura é gostosa e saudável. É feita com mix de farinha de trigo, farinha integral e linhaça. A cenoura é orgânica e o chocolate 60% é adoçado com açúcar demerara orgânico. O preparo é rápido, depois é só deixar no forno e ficar de olho. A porção é para compartilhar com toda família, ideal para lanches e comemorações. Uma delícia!

A receita do Creme de Cacau foi um sucesso enquanto estava nas prateleiras da Cidade Maravilhosa e, agora, vai brilhar na sua cozinha! O segredo master é usar um liquidificador potente para deixar o creme bem lisinho.